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　美食烹饪

手撕锡纸盐焗鸡

	三黄鸡 ------------ 一只		黄酒 ---------- 1大匙		二锅头 ---------- 适量
	花椒 ------------ 适量		粗海盐 ----------适量		锡纸 ----------一大张

鸡洗净沥干用黄酒和二锅头腌制半小时花椒研磨成粉。整鸡抹盐撒花椒粉内外都要抹匀，用力揉搓。

用两层妙洁厚质铝箔裹紧,裹紧.防止汁水漏出。

烤箱上火250下火300，烤20分钟，再翻身烤10分钟。

手撕，斩件均可。

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